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荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
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荔枝花刀的剞刀深度应为原料厚度的
学习时建议同时掌以下几题,卷筒花刀的剞刀深度应为原料厚度的。
绣球花刀的剞刀深度应为原料厚度的。
荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹采用的是法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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