与热菜加热法一样白煮相当于

题目热制冷食菜之白煮法与热菜之煮法的唯一区别在于两者的料形大小不同请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 取料而不用汤是之白煮法; 浅谈复合加热法的作用与特点。

与热菜加热法一样白煮相当于

学习时建议同时掌以下几题,在乳类食物互换表中标明食用100克酸牛奶相当于食用100克鲜牛奶的营养成分。

面点熟制的方法很多主要方法有蒸煮烙烤炸煎等还有综合加热法如蒸煮后煎炸烤等。

热制冷食菜肴的制作方法主要有卤酱热炝和白煮等。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。