乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时低温长时巴氏杀菌和

题目乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时巴氏杀菌和超高温瞬时请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 是相对于高温肉制品加热到121℃的加热杀菌而言其加热杀菌温度常采用巴氏杀菌温度并在低温条件下储藏的肉; 以下属于常规牛乳的杀菌与灭菌方法是。

乳品生产中常用的杀菌方法有高温短时低温长时巴氏杀菌和

学习时建议同时掌以下几题,在对牛乳进行热处理时加热杀菌是很重要的工序根据微生物的杀死和酶钝化的条件依照热处理的强度不同而分为。

无菌罐装生产不可缺少的。

在乳品工业和果蔬加工时常根据和是否失活来判断巴氏杀菌和热汤是否充分。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。