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炖有炖法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目关于炖错误的说法是请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 炖法根据工艺的不同一般分为; 侉炖也称为蒸炖或隔水炖。
炖有炖法
学习时建议同时掌以下几题,以油为主要导热体的烹调方法有。
幼儿膳食的加工烹调法宜采用。
不属于炖烹调技法的技术要领。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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