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以水为媒介的初步熟处理方法是水焯水煮酱制和
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目以水为媒介的前期热处理方法是红卤酱制和请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制汤时原料应采用初步熟处理的方法是; 牛肉在酱制前应经过处理。
以水为媒介的初步熟处理方法是水焯水煮酱制和
学习时建议同时掌以下几题,烹饪原料的初步熟处理分炟飞水焯水滚煨焖炸油泡上色等几种常用工艺方法。
根据加热时间的长短不同以水为媒介的前期热处理方法有。
根据加热的时间长短不同以水为媒介的前期热处理方法有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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