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制作西湖醋鱼时必须用的调料有
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目制作西湖醋鱼时鱼必须先饿养两天否则菜品有土腥味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 制作西湖醋鱼时; 制作西湖醋鱼的活草鱼以宰后小时左右氽制为佳。
制作西湖醋鱼时必须用的调料有
学习时建议同时掌以下几题,制作是以蒸汽为传热媒介的。
浙江菜的代表菜有西湖醋鱼干炸响铃等。
适宜调制鱼豉汁味型的调料有。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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