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通过检测发现绿茶中的挥发性香味物质可达300多种
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目菜品能产生令人喜爱感觉的被称为香味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 菜品能产生令人喜爱感觉的被称之为香味; 鲜奶的奶香味主要是由于奶中含有的挥发性脂肪酸所致。
通过检测发现绿茶中的挥发性香味物质可达300多种
学习时建议同时掌以下几题,对眼睛有刺激作用的是。
鲜乳的香味主要与有关。
洋葱和大葱中的挥发性油类物质对眼睛有刺激作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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