直播课程
原料的是决定出材率高低的重要因素
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目原料的质地是决定烹调火候的重要因素请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 原料的是决定出材率高低的因素; 正确判断原料的主要归纳为外部因素和内部因素两大类。
原料的是决定出材率高低的重要因素
学习时建议同时掌以下几题,原料的品质只决定菜点品质的重要因素所以要搞好原料。
原料规格和原料的处理技术是决定出材率的两大因素。
原料的出材率高低可以考核操作人员的。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯