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加工牛蛙时必须要去除的部位有
来源: 厨师考试
发布时间:2017-02-19
题目加工牛蛙可保留的可食部位是请注意与下面厨师考试题目有着相似或相关知识点, 吊汤时要去除表面油脂可采取的措施包括; 某些菜肴需要牛蛙保留皮加工时应该用进行搓洗。
加工牛蛙时必须要去除的部位有
学习时建议同时掌以下几题,需要去除虾线的原料有。
没有变质的火腿可以用洗涤已经变质的必须去除变质部位严重的不能食用。
下列鱼中需要去除黏液的是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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