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DMS的两种前体物质是和
来源: 品酒师考试
发布时间:2017-02-19
题目麦芽干燥过程中形成两种DMS的前体物质为和二甲基亚砜DMS0请注意与下面品酒师考试题目有着相似或相关知识点, 酸类化合物在酒中既是重要的又是类化合物的前体物质在香味成分转换时占有重要地位; 甲醇的前体物质为它是半乳糖醛酸的缩合物。
DMS的两种前体物质是和
学习时建议同时掌以下几题,酸类化合物在酒中既是重要的呈味物又是酯类化合物的前体物质在香味成分转换中占有重要地位。
一般来讲爱尔啤酒所含的DMS远低于贮藏啤酒所含的DMS。
常用的验瓶方法有和两种方式。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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