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属于净料范畴
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-28
题目毛料重量应等于请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 净料成本核算公式是; 净料成本核算公式是。
属于净料范畴
学习时建议同时掌以下几题,利用净料率可以根据净料质量计算毛料的质量毛料质量等于净料质量净 料率 。
净料成本包含两个因素一是净料的二是净料的。
损耗重量是之差。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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