谷氨酸钠盐的商品名叫是食品烹调和肉制品加工常用的

题目味精是食品烹调和肉制品加工中常用的鲜味剂其中的主要成分是请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 烧烤时分解产生谷氨酸与盐结合生成谷氨酸钠使肉制品带有鲜味; 食盐是食品烹调和肉制品加工中常用的调味剂在肉品加工中起的作用有下列那四项。

谷氨酸钠盐的商品名叫是食品烹调和肉制品加工常用的

学习时建议同时掌以下几题,味精的化学名称是。

在肉制品加工中1996年我国颁布的食品添加剂使用卫生标准GB2760－1996对硝酸钠规定的最大使用。

在肉制品加工中1996年我国颁布的食品添加剂使用卫生标准GB2760－1996对亚硝酸钠规定的最大使。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。