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中式香肠所用肠衣为
来源: 食品工艺学
发布时间:2017-02-18
题目灌中式香肠使用之猪肠衣通常以什么为原料请注意与下面食品工艺学题目有着相似或相关知识点, 按加工方法不同可将香肠分为; 猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品。
中式香肠所用肠衣为
学习时建议同时掌以下几题,传统上下列何种肉制品之加工有添加亚硝酸钠。
制作中式香肠使用之香辛料不应选用。
人造肠衣常见的有肠衣肠衣和塑料肠衣。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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