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面粉中湿面筋含量在以上称为强力粉
来源: 中式面点师考试
发布时间:2017-02-19
题目面粉中湿面筋的含量在之间称为中筋粉请注意与下面中式面点师考试题目有着相似或相关知识点, 面粉中湿面筋含量在以上者称为高筋粉; 面粉中湿面筋的含量在称为中筋粉。
面粉中湿面筋含量在以上称为强力粉
学习时建议同时掌以下几题,面粉中湿面筋含量在称为高筋粉。
面粉中湿面筋的含量在A称为中筋面粉 。
高筋粉中湿面筋的含量可达。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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