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发酵过程控制的基本原则?
来源: 食品生物技术
发布时间:2017-02-18
题目pH对发酵的影响表现在哪些方面发酵过程的pH控制可以采取哪些措施请注意与下面食品生物技术题目有着相似或相关知识点, 论述酒精发酵的基本过程; 什么是发酵最适温度发酵过程中温度对发酵过程的影响。
发酵过程控制的基本原则?
学习时建议同时掌以下几题,下列关于黄原胶说法错误的是。
发酵过程泡沫控制有哪两种方法其优点分别是什么。
引起发酵过程中pH上升和下降的因素有哪些pH值的控制有哪些方法。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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