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乳酸菌发酵剂菌生长限制因素?
来源: 食品生物技术
发布时间:2017-02-18
题目下列关于黄原胶说法错误的是请注意与下面食品生物技术题目有着相似或相关知识点, 发酵法对生产菌的要求?; 乳酸菌是一种能够分解乳糖产生乳酸的细菌。
乳酸菌发酵剂菌生长限制因素?
学习时建议同时掌以下几题,乳酸菌是通过降低鲜乳的pH值使其凝结。
为何氧容易成为好氧发酵的限制性因素。
1000次发酵周期所用的无菌空气只允许次染菌。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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