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发酵
来源: 食品生物技术
发布时间:2017-02-18
题目什么是发酵最适温度发酵过程中温度对发酵过程的影响请注意与下面食品生物技术题目有着相似或相关知识点, 下列关于黄原胶说法错误的是; 发酵的培养基碳源过多会使发酵醪液pH值下降。
发酵
学习时建议同时掌以下几题,补料分批发酵与传统的分批发酵相比其优点在哪里。
pH对发酵的影响表现在哪些方面发酵过程的pH控制可以采取哪些措施。
发酵常用微生物产酶发酵培养基的要求怎样对酶的生物合成进行调控?。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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