直播课程
焯水是除去蔬菜中最好方法
来源: 中式烹调师考试
发布时间:2017-02-19
题目焯水时可以除去蔬菜中的苦味辣味请注意与下面中式烹调师考试题目有着相似或相关知识点, 焯水可以去蔬菜表面的使之色泽更加鲜艳; 笋萝卜芋艿慈菇等根茎类蔬菜适宜焯水。
焯水是除去蔬菜中最好方法
学习时建议同时掌以下几题,以水为媒介的前期热处理方法是红卤酱制和。
蔬菜焯水时应该猛火沸水这样可以减少维生素的损失。
需要焯水去除草酸的蔬菜是。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
2024年中式烹调师考试
考试报名审核系统
立即获取审核结果
一级建造师考生必刷题库
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
历年真题
相关阅读
相关答疑
相关课程
热门资讯