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原麦汁浓度发酵前中含可溶性浸出物的质量分数
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目浸出物在一定条件下所抽提的麦芽可溶性物质请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵度啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在的比例; 无水浸出率100g中浸出物的克数。
原麦汁浓度发酵前中含可溶性浸出物的质量分数
学习时建议同时掌以下几题,原麦汁浓度。
在酒精发酵前利用加热果浆充分提取果皮和果肉的色素物质和香味物质然后进行皮渣分离用纯汁进行酒精发酵。
简述红葡萄酒发酵时进行葡萄汁的循环的作用。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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