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新工艺黄酒以取代自然发酵以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作
来源: 酿酒工艺学
发布时间:2017-02-18
题目传统工艺的黄酒以及淋饭酒母为糖化发酵剂进行自然的多菌种的混合发酵生产而成请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 双边发酵边边发酵工艺; 简述黄酒发酵特点。
新工艺黄酒以取代自然发酵以大型的发酵生产设备代替小型的手工操作
学习时建议同时掌以下几题,在浓香型白酒生产中靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式以这种发酵生产的酒叫做。
黄酒发酵特点是什么。
简述黄酒发酵的主要特点。
相同的知识点,可以不同方式出题,建议一起学习掌握。
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