用产酯酵母酿酒时其产酯作用主要发生在中而不是在发酵酵池中

题目发酵期间的搅拌冷却俗称其作用是调节发酵醪的温度补充新鲜空气以利于酵母生长繁殖请注意与下面酿酒工艺学题目有着相似或相关知识点, 发酵度啤酒发酵终了时被酵母消耗的浸出物在的比例; 将酿酒原料分成几批第一批先做成酒母在培养成熟阶段陆续分批加入新原料起扩大培养连续发酵的作用使发酵继续。

用产酯酵母酿酒时其产酯作用主要发生在中而不是在发酵酵池中

学习时建议同时掌以下几题,上面啤酒酵母与下面啤酒酵母生理特性的区别上面发酵与下面发酵技术的比较。

老白干香型以粮谷为原料传统固态发酵具有以乳酸乙酯乙酸乙酯为主体复合香的白酒为代表。

凤香型以粮谷为原料传统固态发酵具有以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体复合香的白酒清芳甘润为代表。

相同的知识点，可以不同方式出题，建议一起学习掌握。